Un savoir faire traditionnel
La Société Spécialités
Culinaires utilise exclusivement des produits de premier choix,
sélectionnés
et de qualité, pour la confection de ses Canelés.
Farine sélectionnée, œufs
frais, sucre, lait, beurre des Charentes, arôme maison.
La graisse
utilisée pour son moule en cuivre est à base
de cire d’abeille.
Le savoir-faire tant jalousé de Frédéric Pressac
et la cuisson particulière de son Canelé dans son moule en
cuivre lui confèrent cette appétissante couleur et ce goût
si original très recherché.
